![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Не умею кашеварить, но люблю украшать. Поэтому мои блюда надо фотографировать и разглядывать, а кушать не обязательно.
А что вообще может сделать мужик? Ну яйца сварить/пожарить в разных вариациях, разморозить (и опять-таки поджарить) полуфабрикат какой, ну сосиски/пельмени магазинные сварить до готовности.
Вот вокруг этого я и изгаляюсь, готовя ужин (завтрак всё равно состоит из перекусов, а обед тёща предоставляет готовый "от и до"). Итак, знакомьтесь, "мелауах" - эдакая стопка блинов в одном флаконе. В оригинале должен изготавливаться из теста путем раскатывания, пропитки оливковым маслом, складывания в несколько слоёв и снова раскатывания. У меня на это нет времени и нервов, поэтому покупаю магазинный замороженный вариант со всем готовым внутри. На семейном сленге это называется "папа приготовит блин горелый". Горелого там давно нет, я мастерски довожу набухающий "блин" до пропеченного хрустящего состояния, заботливо положив сверху (перед самым окончанием) ломтик-другой сыра. Обычно к этому блюду подают томатный соус, но я предпочитаю целые помидорки "шери".
Это было три недели назад
А это - сегодняшнее
Для любознательных - теплая ламповая передача о приготовлении настоящего йеменского мелауаха
А это - моё любимое видео. Мужик с простыми деревенскими оборотами речи излагает философию еды: пусть йеменцы скажут мне, что они у себя на доисторической родине не так готовили, - мне пофиг, моя бабушка из Йемена готовила именно так; пусть ашкеназы скажут - мы не так готовим фаршированную рыбу, - мне пофиг, моя другая бабушка из Одессы готовила именно так. И вообще еда не должна быть "правильной", она должна быть вкусной.
А что вообще может сделать мужик? Ну яйца сварить/пожарить в разных вариациях, разморозить (и опять-таки поджарить) полуфабрикат какой, ну сосиски/пельмени магазинные сварить до готовности.
Вот вокруг этого я и изгаляюсь, готовя ужин (завтрак всё равно состоит из перекусов, а обед тёща предоставляет готовый "от и до"). Итак, знакомьтесь, "мелауах" - эдакая стопка блинов в одном флаконе. В оригинале должен изготавливаться из теста путем раскатывания, пропитки оливковым маслом, складывания в несколько слоёв и снова раскатывания. У меня на это нет времени и нервов, поэтому покупаю магазинный замороженный вариант со всем готовым внутри. На семейном сленге это называется "папа приготовит блин горелый". Горелого там давно нет, я мастерски довожу набухающий "блин" до пропеченного хрустящего состояния, заботливо положив сверху (перед самым окончанием) ломтик-другой сыра. Обычно к этому блюду подают томатный соус, но я предпочитаю целые помидорки "шери".
Это было три недели назад
А это - сегодняшнее
Для любознательных - теплая ламповая передача о приготовлении настоящего йеменского мелауаха
А это - моё любимое видео. Мужик с простыми деревенскими оборотами речи излагает философию еды: пусть йеменцы скажут мне, что они у себя на доисторической родине не так готовили, - мне пофиг, моя бабушка из Йемена готовила именно так; пусть ашкеназы скажут - мы не так готовим фаршированную рыбу, - мне пофиг, моя другая бабушка из Одессы готовила именно так. И вообще еда не должна быть "правильной", она должна быть вкусной.
